Begitu banyak untuk bulan Januari yang lamban dalam bisnis restoran, sayang. Berikut adalah beberapa eksplorasi terbaru:
— Papan sudah habis Grand Cru oleh Partage di 3829 W. Spring Mountain Road, di pusat Pecinan dengan lahan sempit yang merupakan mimpi buruk untuk parkir. Grand Cru (istilah klasifikasi anggur Prancis) duduk di sebelah saudara kandungnya, Partage yang sangat populer, yang dikenal dengan masakan Prancis modernnya.
— Di pusat yang sama ada tanda “segera hadir”. 00 Pai dan bar di 3853 Spring Mountain, ruang yang terakhir ditempati oleh Wolf Down, yang menyajikan roti pipih isi ala Berlin. Papan baru memiliki garis miring 00 melalui mereka.
– Sebentar Naan & Kari baru saja memulai debutnya 2845 St Rose Parkway, Suite 160, di Henderson. Restoran asli India ada di South Durango Drive.
— Setiap orang ITU Hari, rantai kafe roti Prancis-Asia, baru saja diluncurkan di 8140 S. Rainbow Blvd. di Vegas barat daya, lokasi pertama di Nevada (dan negara bagian AS ke-22). Tous Les Jours menawarkan kue kering, kue, dan kue kering lainnya yang disiapkan setiap hari di tempat.
— Izin usaha baru saja dikeluarkan untuk Keranjang pertanian di 2340 S. Nellis Blvd. di Paviliun Winterwood di Vegas timur. Farm Basket asli, di 6148 W. Charleston Blvd., berasal dari tahun 1973, menurut situs web restoran, yang juga mengatakan lokasi kedua “segera hadir”.
— Restoran Italia Basilico akan segera dibuka di 6111 S. Buffalo Drive, dalam pengembangan Evora di Spring Valley, seperti yang dikonfirmasi dalam postingan Facebook baru-baru ini.
– Kembali ke Chinatown, orang-orang mengawasi pembukaan yang telah lama ditunggu-tunggu Klub daun Shan, lantai atas di 5115 W. Spring Mountain Road. Jaringan toko pencuci mulut global yang didirikan di Hong Kong terkenal dengan kue-kue mangganya.
◆ ◆ ◆
Itu Wagyumafia brand mengoperasikan delapan restoran (empat publik, empat swasta) di Hong Kong dan Tokyo, sekaligus menjadi tuan rumah restoran pop-up dan acara lain di seluruh dunia untuk merayakan daging sapi Jepang.
Koki Hisato Hamada, salah satu pendiri Wagyumafia, akan menjadi tuan rumah makan malam di Vegas pada hari Selasa yang menampilkan wagyu pertanian tunggal Oyazaki yang berharga dari Prefektur Miyazaki Jepang. Makan malam dimulai pukul 20:00 di ruang makan pribadi Jean Georges Steakhouse di Aria.
Pilihan Oyazaki pada menu pencicipan biasanya disediakan untuk restoran khusus anggota Wagyumafia. Biaya: $500 per orang inklusif. Diperlukan reservasi: sevenrooms.com/reservations/jgsteakhouse atau 702-590-8660.
◆ ◆ ◆
Pindah dari daging sapi Jepang ke daging sapi Irlandia, pertimbangkan steak strip 12 ons di Pub Irlandia King Rá di The Shoppes di Mandalay Bay. Restoran mendapatkan daging sapi yang digembalakan di padang rumput dari produsen yang diberi makan rumput di Ardee, County Louth, yang menua dagingnya setidaknya selama 28 hari. Steak disajikan dengan bawang, jamur panggang, dan saus steak Gaelic.
Harga: $34,45. Reservasi: OpenTable atau 702-632-7771.
◆ ◆ ◆
Restoran Ferraro, tempat Vegas yang sudah lama dimiliki keluarga, baru saja menyebutkan daftar anggurnya di antara daftar 20 teratas di dunia di luar Italia untuk tahun 2023. Gambero Rosso, publikasi Italia yang merupakan otoritas dunia terkemuka di bidang makanan dan anggur negara, mendapat pengakuan tersebut. Daftar ini memiliki peringkat teratas tiga botolatau tiga botol.
Hanya tiga restoran AS lainnya (di San Francisco, Los Angeles, dan New York) yang masuk 20 besar. Restoran lain yang mendapat pengakuan ada di lebih dari selusin kota di seluruh dunia.
◆ ◆ ◆
Tahunan kedua Penghargaan TAG Global Spirits, dibuat oleh mixologist terkenal Tony Abou-Ganim, berlangsung 30 Januari hingga 3 Februari di Delano. Penghargaan tersebut termasuk acara yang terbuka untuk umum.
Pesta pembuka di Libertine Social di Mandalay Bay dimulai pukul 19:30 tanggal 31 Januari dengan makanan, minuman beralkohol, dan musik live. Makan malam bourbon Garrison Brothers, juga di Libertine Social, dimulai pukul 19.30 pada tanggal 1 Februari.
Untuk memesan tiket first-come, first-served gratis untuk pesta kickoff, atau $99 tiket untuk makan malam bourbon, kunjungi tix.com, lalu cari Libertine Social melalui tautan Beli Tiket di bagian atas. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi tagpiritsawards.com.
◆ ◆ ◆
Tersiar kabar dari Pahrump, melalui KPVM TV News 25, bahwa Pabrik Anggur Lembah Pahrump ditutup untuk bisnis pada 16 Januari. Perusahaan induk kilang anggur mengajukan reorganisasi kebangkrutan Bab 11 Januari lalu.
Email kiat, pertanyaan, atau umpan balik ke ontheside@reviewjournal.com